ST.DONAT
Tufa Siller 2022
2022
Rozé
Bor
Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Száraz
Magyarország
Balatonfüred-Csopak
13,5 % Vol.
0,75 L
12,00 C
Tartalmas terroir siller, amihez a kékszőlőt a vörösborainkhoz hasonló érettségben szüreteltük.
A szőlőt úgy dolgoztuk fel, mint a dűlős fehéreink alapanyagát. Egy kíméletes bogyózást követően az éppenhogy megroppantott szemeket pár órára együtt áztattuk a musttal. Egy rövid présprogramot követően a mustot hűtve ülepítettük, majd tartályban erjesztettük. Bő fél év seprős érlelést követően került palackba.
A végeredmény egy ásványos lehellet könnyű siller/vörös, mely stílusában inkább hasonlít a dűlős fehérborainkra, mint egy rozéra.
4 400 Ft
Egységár: 5 867 Ft/L
KészletenBelföldön Ingyenes szállítás 20 000 Ft felett
Ingyenes szállítás 60 000 Ft felett külföldön
Biztonságos fizetés
Tartalmas terroir siller, amihez a kékszőlőt a vörösborainkhoz hasonló érettségben szüreteltük.
A szőlőt úgy dolgoztuk fel, mint a dűlős fehéreink alapanyagát. Egy kíméletes bogyózást követően az éppenhogy megroppantott szemeket pár órára együtt áztattuk a musttal. Egy rövid présprogramot követően a mustot hűtve ülepítettük, majd tartályban erjesztettük. Bő fél év seprős érlelést követően került palackba.
A végeredmény egy ásványos lehellet könnyű siller/vörös, mely stílusában inkább hasonlít a dűlős fehérborainkra, mint egy rozéra.
Az évjáratról
A 2022-es évjáratot a borászati közösség optimizmussal fogadta, tekintettel a kedvező időjárási körülményekre. Az év során a csapadék és a napsütés egyensúlya ideális feltételeket teremtett a szőlők egészséges fejlődéséhez. Ennek eredményeként a borászok kiváló minőségű szőlőből dolgozhattak, ami lehetővé tette, hogy széles palettáról válogathassanak borok készítésekor. A 2022-es borok karakterében a harmónia dominál, ami ezt az évjáratot különösen vonzóvá teszi a fogyasztók számára. Összességében a 2022-es évjárat remek választás a minőségi borok kedvelői számára.
Cabernet franc
Fontos és régi bordeaux-i fajta. Általában halványabb, könnyebb, lágyabb és illatosabb bort ad, mint a cabernet sauvignon, hajlamos a zöldes, vegetális tónusokra is. Újabb kutatások szerint baszk eredetű, egyébként a cabernet sauvignon őse (egyik „szülője”, a sauvignon blanc mellett). Mo.-on 1300 ha terem belőle.
Cabernet sauvignon
A bordeaux-i borvidék meghatározó fajtája, a cabernet franc és a sauvignon blanc spontán kereszteződésével jött létre. Borának sav- és tannintartalma magas; jellegzetes aromajegye a feketeribizli, illetve nem megfelelő érettség esetén a zöldpaprika. A 18. század előtt nem említik, ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy korábban nem is létezett: valószínűbb, hogy sokáig egyszerűen összetévesztették a cabernet franc-nal. Mo.-on kb. 2500 ha-on terem.
